സ്റ്റാൻഡിംഗ് സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുമ്പോൾ ഭക്ഷണവും, മ്യൂട്ടുകൾ രസകരമായ ബഡ്സ് – News18

സ്റ്റാൻഡിംഗ് സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുമ്പോൾ ഭക്ഷണവും, മ്യൂട്ടുകൾ രസകരമായ ബഡ്സ് – News18

ദീർഘനേരം അസ്വാരസ്യം അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകൾ സാധാരണയായി നല്ല രുചി ഭക്ഷിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഐഎൻഎസ്

അപ്ഡേറ്റ്: ജൂൺ 8, 2019, 9:25 AM IST

Eating While Standing Increases Stress, Mutes Taste Buds
പ്രതിനിധിയുടെ ചിത്രം: ഗെറ്റി ഇമേജസ്

ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കുന്നത്, ശാരീരിക സമ്മർദ്ദം, രുചി മുകുളങ്ങൾ നിശബ്ദമാക്കുമെന്ന് ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ജേർണൽ ഓഫ് കൺസ്യൂമർ റിസർച്ചിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പഠനഫലം രുചിയുടെ സ്വാധീനം കാണിക്കുന്നു.

സന്തുലിതാവസ്ഥ, ഭാവന, സ്പേഷ്യൽ ഓറിയൻറേഷൻ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള വസ്തൂബുലാർ വ്യാഖ്യാനം, ഗസ്റ്ററേറ്റ് സെൻസറി സംവിധാനവുമായി ആശയവിനിമയം ചെയ്യുന്നതും, അത് രുചിയിലും സുഗന്ധമായും രൂപകൽപ്പന ചെയ്യുന്ന ഗവേഷകരാണ്.

“ഈ കണ്ടെത്തൽ മാതാപിതാക്കൾക്ക് അസുഖകരമായ-രുചികരമായ ഭക്ഷണവും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ കഴിയും, അവർ നില്ക്കുന്ന ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ വിരസമായ കുട്ടികളെ കൂടുതൽ വിഴുങ്ങുന്നു. അമേരിക്കയിലെ സൗത്ത് ഫ്ലോറിഡ യൂണിവേഴ്സിറ്റിയിലെ പ്രൊഫസർ ദിപയൻ ബിശ്വാസ് പറഞ്ഞു.

ഗുരുത്വാകർഷണ ശക്തി ശരീരത്തിന്റെ താഴത്തെ ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് രക്തം വലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി ഗവേഷണ സംഘം കണ്ടെത്തി. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് രക്തം മുകളിലേയ്ക്ക് പമ്പ് ചെയ്യാനുള്ള ഹൃദയത്തെ കഠിനമായി പകരാൻ ഹൃദയം സഹായിക്കുന്നു.

ഇത് ഹൈപ്പോത്തമലിക്-പിറ്റ്യൂട്ടറി അഡ്രിനൽ (HPA) അച്ചുതണ്ട് പ്രവർത്തിക്കുകയും സ്ട്രെസ് ഹോർമോൺ കോർട്ടൈസോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ ചെയിൻ പ്രതിവിധി സെൻസറി സെൻസിറ്റിവിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നു, അത് ഭക്ഷണവും പാനീയവും രുചി വിലയിരുത്തൽ, ഭക്ഷണാതിരിക്കൽ അളവ്, മൊത്തത്തിലുള്ള ഉപഭോഗ അളവ് എന്നിവയെ സ്വാധീനിക്കുന്നു.

ജനങ്ങൾക്ക് അസ്വാരസ്യം അനുഭവപ്പെടാറുണ്ടെങ്കിലും നല്ല രുചി ഭക്ഷിക്കുന്ന ആഹാരങ്ങൾ അഴകുള്ളതായി കാണപ്പെടുന്നില്ല.

350 പേരടങ്ങിയ ഒരു പിറ്റാ ചിപ്പ് റ്റൈറ്റിനസ് റേറ്റ് നൽകി ഗവേഷണ സംഘം അവരുടെ സിദ്ധാന്തം സ്ഥിരീകരിച്ചു. പാൻഡിൽ കസേരയിൽ ഇരിക്കുന്നവരെ അപേക്ഷിച്ച് കുറേക്കൂടി അനുകൂലമായ റേറ്റിംഗ് നൽകി.

കൂടുതൽ സമ്മർദ്ദം സൃഷ്ടിച്ചുകൊണ്ടാണ് പഠനം വിപുലീകരിച്ചത്. ഷോപ്പിംഗ് ബാഗുകൾ കൊണ്ടുനടക്കുന്നതിനോടൊപ്പം ഫുഡ് സ്നാക്സുകൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമകരോട് ആവശ്യപ്പെട്ടു. ഇരിപ്പിടങ്ങളിലും ഇരുന്ന് നിൽക്കുന്നവർ പങ്കെടുക്കുന്നതിലും കൂടുതൽ ഭാരം ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കൾ ആസ്വദിച്ചു.

കൂടുതൽ വാർത്തകൾക്കായി Follow @ News18Lipyleyle